Čierna rasca obsahuje veľké množstvo zdraviu prospešných látok akými sú napríklad beta-sitosterol, kyselinu myristovú, palmitovú, stearovú, linolovú, arachidonovú, vitamíny B1, B2 a B3, kyselinu listovú, vápnik, železo, meď, zinok a fosfor.
Jej využitie je hlavne pri problémoch trávenia, posilňuje žalúdok, pečeň a stará sa o dobrú kondíciu čriev. Pomáha pri nafukovaní, ale aj hnačkách. Používa sa aj pri problémoch s dýchacím ústrojenstvom. Obsahuje horčinu nigellin, ktorá zmierňuje prieduškové spazmy a výrazne pomáha pri odhlienení. Vďaka vyššie uvedeným účinkom pomáha pri podpore imunity.
Čierna rasca celá - Černuška siata, ľudovo čierna rasca alebo čierny kmín, má príjemnú vôňu a ľahko pálivú chuť.
Použitie: Používa sa pri pečení hydiny, bravčového i hovädzieho masa. Je vhodným korením pri pečení chleba, ale aj pri výrobe údenín. Hodí sa aj na ryby alebo do zeleninových polievok. Čierna rasca sa používa hlavne v indickej/ ajurvédskej kuchyni, hodí sa tak ku kuracine ako aj do vegetariánskych jedál (ako napr. pilaws, curry a kormas). Veľmi sa často sa semienka pražia a tak pridávajú do jedál.
Zloženie: černuška siata (Nigella sativa) semená celé
Balenie: 100 g
Krajina pôvodu: India
Toto korenie pochádza z ekologického poľnohospodárstva a spĺňa prísne pravidlá pre označenie BIO.
Žiadne komentáre
Žiadne komentáre
2,90 €
Nový komentár