Červená šošovica pochádza pôvodne z Turecka, je však neodmysliteľnou súčasťou indickej kuchyne. Obsahuje vysoké množstvo vitamínov, vlákniny, bielkovín aj minerálnych látok ako selén, zinok, fosfor a železo. Šošovica je prirodzene bezlepková. Nemá šupku, preto nespôsobuje problémy s nadúvaním ako iné druhy šošovice. Nemusí sa tiež vopred namáčať, ľahko sa rozvarí a rozmixovaním z nej vytvoríte hladkú kašu.
Červená šošovica sa skvele hodí na zahustenie omáčok, namiesto zápražky a vyrobíte z nej lahodné slané nátierky. Dochutí teplé aj studené šaláty alebo pečenú zeleninu. Uvaríte z nej polievku alebo ju môžete použiť ako zavárku. Je vhodná na prípravu slaných placiek, môžete ju napr. zmiešať s vajíčkom alebo strúhaným syrom a opiecť na panvici.
Použitie: Červenú šošovicu prepláchnite vo vode a nasypte do hrnca. Šošovicu zalejeme vodou v pomere cca 1:2 (jeden hrnček šošovice na dva hrnčeky vody). V nezakrytom hrnci varte cca 7 až 12 minút. Po uvarení získa červená šošovica mierne žltú farbu. Pridajte soľ a premiešajte.
Zloženie: šošovica červená
Balenie: 500 g
Krajina pôvodu: India
Viac z kategórie
3,50 €
Nový komentár