Koreniny jednodruhové

HORČICA ŽLTÁ celá

Používa sa ako korenie do mäsitých aj zeleninových pokrmov predovšetkým vo východných kuchyniach. Tiež sa bežne používa pri nakladaní zeleniny a konzervácií.

CHILLI EXTRA PÁLIVÉ

korenie sušené mleté. Je súčasťou väčšiny ostrejších zmesí korenia, používa sa do omáčok, pri grilovaní, pečení, do sabdží, dálov, piklís, čatní i mäsitých pokrmov.

CHILLI mini chips

Jedná sa malé drobné kúsky chilli papričiek bez semienok z menej štipľavej odrody. Krásne vyzdobí a jemnú ostrosť dodá ryži, šalátom, cestovinám, skrátka všetkému, čo chcete prefarbiť dočervena.

AJURVÉDSKY REŠTART

CHILLI papričky

Používa sa do polievok, omáčok, zeleniny aj do mäsa. Majú silne ostrú chuť. Je možné ich orestovať v oleji a podávať zvlášť pre milovníkov ostrých jedál.

AJURVÉDSKY REŠTART

KALONJEE / ČIERNA CIBUĽA semienka

Je to výrazne aromatické korenie. Používa sa na zeleninu, strukoviny, do zmesí korenia, do špeciálnych placiek, na posypanie chleba, do tvarohových syrov a do piklís.

KARDAMÓM mletý

Významná súčasť zmesí korenia, najmä garam masáli a karí, pridáva sa do slaného i sladkého jedla, pečiva, sušienok, do kávy, múčnikov, kaší, do sladkých a vonných prípravkov a nápojov. Podľa ajurvédy rozkladá zložité cukry na jednoduché, pomáha ich tráveniu.

KARDAMÓM ZELENÝ

Semienka sú sladko-horké a silne aromatické s výraznou chuťou. Významná súčasť zmesí korenia, najmä garam masála a karí, pridáva sa do slaného i sladkého jedla, pečiva, sušienok, do kávy, múčnikov, do sladkých a vonných prípravkov a nápojov. Podľa ajurvédy rozkladá zložité cukry na jednoduché, pomáha ich tráveniu. Je výborný na osvieženie dychu.

AJURVÉDSKY REŠTART

KARDAMÓM zrná

Významná súčasť zmesí korenia, najmä garam masáli a karí, pridáva sa do slaného i sladkého jedla, pečiva, sušienok, do kávy, múčnikov, kaší, do sladkých a vonných prípravkov a nápojov. Podľa ajurvédy rozkladá zložité cukry na jednoduché, pomáha ich tráveniu.

AJURVÉDSKY REŠTART

KARI drvený LIST mini

Unikátne aromatické korenie. Používa sa do strukovinových, zeleninových i mäsitých jedál, najmä pri nakladaní, marinovaní – najmä do picklís.

AJURVÉDSKY REŠTART

KAYENSKÉ korenie

Používa sa hlavne v tropickej Amerike a Ázii. Uľahčuje trávenie jedál bohatých na škroby. Je to druh čili z oblasti Kayenu. Korenie je vhodné do rôznych slaných špecialít, ale aj do radu zmesí korenia.

KLINČEK celý

Klinček má príjemnú, silne aromatickú vôňu i chuť. Pre svoje liečivé účinky je hojne používaný v ajurvéde. Klinček podporuje tráviaci oheň a pomáha celému tráveniu, pomáha tiež liečiť priedušky a chronický zápal dutín. Pomáha znižovať bolesť zubov.

KORENIE ČIERNE drvené

Drvené veľmi ostré dráždivé korenie. Používa sa na prípravu dálov, zeleninových polievok, sabdží, mäsitých a zeleninových pokrmov, omáčok, šalátov, do zmesí korenia, pečiva, slaných sušienok a špecialít, ako sú napríklad papadamy.